Molekulares Kochen
Erstmals zusammen im Set: Systembaukasten und Rezeptbuch


Systembaukästen für den Hobbykoch und Profi !
Eine geniale Geschenkidee!
Ferran Adria und Co. haben es vorgemacht. Jetzt kann jeder ambitionierte Hobbykoch oder experimentierfreudige Profi es ganz einfach zu Hause nachmachen. Mystisch dampfende Speisen, ungewöhnliche Arrangements, Eis, das warm ist und flüssiger Stickstoff, mit dem "gekocht" wird.

Anfangs schien es wie ein geheimes Wissen, welches nur den obersten Top-Gastronomen zugänglich war. Doch mittlerweile haben auch Sie die Möglichkeit an diesem spannenden Wissen teilzuhaben und es für sich selbst umzusetzen. Die Rede ist von der futuristisch anmutenden Molekulargastronomie. Emotionale Erlebnisse mit viel Freude sind dabei garantiert. Probieren sie es aus.

Videos zum Molekularem Kochen finden Sie hier: Video 1, Video 2.

Dessert-Systembaukasten:

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dessertPro - die innovative Kombination aus Baukasten und Buch.

Der dessertPro bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen Molekularen Desserts!

Zum Vergrössern Bild anklicken!

dessertPro-Baukasten
mit reichhaltigem Zubehör: Dosierlöffel, Sieblöffel und eíner 50ml Tropfflasche zur Herstellung grosser Aromakapseln
in hochwertiger Ausführung mit Metalldose. Mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen mit für Lebensmittel geeignete Farbpigmente die perlig-golden oder rot-metallisch schimmern.



Das Buch
mit 30 Rezepten in detailliert bebilderten Anleitungen von bekannten Patissiers
mit vielen Tipps und Tricks mit Rezep-turen in verschiedenen Schwierigkeits-graden (vom Einsteiger bis zum kreativen Experten) mit innovativen Rezeptideen.

Cocktail-Systembaukasten:


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cocktailPro - die innovative Kombination aus Baukasten und Buch.

Der cocktailPro bietet ihnen die innovativen Zutaten, die Anleitung und Inspiration zur Herstellung Ihrer eigenen Molekularen Cocktails!

Zum Vergrössern Bild anklicken!


cocktailPro- Baukasten
mit allen benötigten Texturgebern in formschönen Vorratsdöschen (für essbare Cocktails, flüssige Drops, fluide Gele und Schäume). Mit Naturfarbstoffen, mit denen Cocktails in neuem Licht erstrahlen. Mit reichhal-tigem Zubehör (Dosierlöffel, Pipetten, einen Messbecher und einen Löffel zur Herstellung grosser Aromakapseln). In hochwertiger Ausführung mit Metalldose.

Das Buch
120 Seiten mit zahlreichen Rezepturen von bekannten Barkeepern entwickelt.
Mit detailliert bebilderten Anleitungen.
Mit Rezepturen in verschiedenen Schwierigkeitsgraden (vom Einsteiger bis zum kreativen Experten), und
mit vielen nützlichen Hintergrundinformationen.


Die beiliegenden Rezeptbücher wurden jetzt mit der GAD-Silbermedaille ausgezeichnet. Sie gehören somit zu den innovativsten Produkten des Jahres 2009.


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